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de jus de légumes - jus de fruits, extracteur multifonctions Oscar DA900
Mis à jour le 19/03/2008Rechercher Contact Accueil Décortiqueuses Epeautre Moulins à farine
Presse à huile Extracteur à jus Oscar Matériels divers Meules de pierre Pétrins Artofex bras releveurs Machine à pâtes Machines à pâtes Ici le titre de la page Comment aller sur notre site marchand Machines à pâtes > Modèle B2 Particulièrement recommandée pour un début d'activité ! Cet appareil familial vendu à plus d'un millier d'exemplaires est robuste, simple à minipuler et répond à toutes vos exigences. Cette machine à pâtes réalisée en Inox est facile à nettoyer : l'utiliser est un jeu d'enfant. Son moteur industriel et son mode de construction fiable garantissent une très longue longévité.
Capacité de la cuve
1 kg de farine
Production horaire
3 kg environ (1kg de pâtes par cycle)
Accessoires
Spaghetti 1.75 mm,Tagliatelle 1.8 mm, Fettucine 7 mm, Rigatoni 4.5 mm
moteur
0.375 Kw
dimensions
52 x 23 x 57 cm
poids
23 kg
option
couteau pour la coupe des pâtes + moule ø 59
Jusqu'à 3 KG/H> MODELE P9A
Presse, mod. P9A
Machine pour la production de pâtes extrudées courtes et longues
Capacité de la cuve : 4Kg de farine
Production horaire indicative : 7 à 9 kg selon le format
Moule à pâtes Æ 75 non compris
Avec 1 couteau rotatif électronique compris
230V – 48L x 75P x 48H cm – 53 kg
Options :
1 chariot à 2 étages en acier inox
1 moule Æ 75 standard
1 moule Æ 75 standard avec inserts téflon
1 moule Æ 75 standard pour feuille de lasagne
1 moule Æ 75 standard pour penne, avec couteau
1 filtre Æ 75 > MODELE P17
Presse, mod. P17
Machine pour la production de pâtes extrudées courtes ou longues
Capacité de la cuve : 7 kg de farine
Production horaire indicative : 15 à 17 kg selon format
Moule à pâtes Æ 94 non compris
Avec 1 couteau rotatif électronique, 1 chariot inox et 1 panier en plastique alimentaire perforé compris
380V – 33L x 94P x 145H cm – 118 kg
Voltage monophasé 230V
Options :
1 moule Æ 94 standard
1 moule Æ 94 standard avec inserts téflon
1 moule Æ 94 standard pour feuille de lasagne
1 moule Æ 94 standard pour penne, avec couteau
1 filtre Æ 94 > MODELE P35A
Presse, mod.P35A
Machine pour la production de pâtes extrudées courtes et longues
Capacité de la cuve : 10Kg de farine
Production horaire indicative en extrusion : 55 kg selon le format
Carrosserie monobloc en acier inox, vis sans fin inox, fût avec système de refroidissement à circuit ouvert
Moule à pâtes Æ 109 compris
Avec 1 couteau rotatif électronique, 1 chariot inox et 3 paniers en plastique alimentaire perforé compris
230V – 55L – 120P x 132H cm – 140 kg
Voltage monophasé 230V
Options :
1 moule Æ 109 standard
1 moule Æ 109 standard avec inserts téflon
1 moule Æ 109 standard pour feuille de lasagne
1 moule Æ 109 standard pour penne, avec couteau
1 filtre Æ 109
> MODELE P55DV
Presse, mod. P55DV
Machine pour la production de pâtes extrudées courtes et longues
Capacité de la cuve : 10Kg de farine
Avec une cuve secondaire (capacité 8 kg) qui permet de préparer le mélange pendant que la cuve principale extrude le mélange,
Sans avoir à interrompre le cycle de production.
Production indicative en extrusion : 55 kg/heure, selon format
Carrosserie monobloc en acier inox, vis sans fin inox, fût avec système de refroidissement à circuits ouvert
Moule à pâtes Æ 109 non compris
Avec 1 couteau rotatif électronique, 1 chariot inox et 3 paniers en plastique alimentaire perforé compris
380V – 86L x 110P x 168H cm – 180 kg
Options :
1 moule Æ 109 standard
1 moule Æ 109 standard avec inserts téflon
1 moule Æ 109 standard pour feuille de lasagne
1 moule Æ 109 standard pour penne, avec couteau
1 filtre Æ 109
> MODELE PR30
Raviolatrice, mod. PR30
Machine pour la production de plaques de ravioli à double feuille
(sertis sur les 4 côtés)
Production indicative : 30 kg/heure
Largeur de la feuille : 120 mm – Epaisseur de la feuille réglable
1 moule à ravioli, format standard, compris
avec un chariot inox et 2 paniers en plastique alimentaire perforé compris
230V – 0,4 kW/h – 52L x 66P x 155H cm – 78 kg
Options :
1 moule à feuille fixe Æ 94 pour P17
1 moule à feuille fixe Æ 109 pour P35A – P55DV
1 moule à ravioli, format standard
> MODELE PR50S
Raviolatrice, mod. PR50S
Machine pour la production de ravioli détachés à double feuille
(sertis sur les 4 côtés)
Production indicative : 50 kg/heure
Largeur de la feuille : 120 mm – Epaisseur de la feuille réglable
1 moule à ravioli, format standard, compris
avec un chariot inox et 2 paniers en plastique alimentaire perforé compris
230V – 0,6 kW/h – 52L x 60P x 155H cm – 96 kg
Options :
1 moule à feuille fixe Æ 94 pour P17
1 moule à feuille fixe Æ 109 pour P35A – P55DV
1 moule à ravioli, format spécial
> MODELE AP120
Enrouleur automatique, mod.AP120
Appareil à installer sur la presse (P17, P35A, P55DV) pour permettre un travail automatique avec la raviolatrice
> MODELE GN90
Gnoccatrice, mod. GN90
Machine pour la production de gnocchi rayés et de « chicche »
Machine réalisée en acier inox et polyéthylène alimentaire,
Complètement démontable pour un nettoyage facile
Production horaire indicative : environ 80 kg
0,6 kW/h – 50L x 85P x 140H cm – 100 kg > PANIER PLASTIQUE
Accessoire : 1 panier en plastique perforé (600 x 400 x 70h mm) > MODELE MODULA
MODULA
Modula est une machine combinée pour pâtes fraîches destinée aux restaurateurs, boulangers et à tous autres professionnels qui désirent produire une grande variété de types et de formats de pâtes dans un espace réduit et pour un investissement limité.
Sa structure modulable vous permet d’acquérir la machine complète, ou bien d’intégrer les différentes options dans un second temps, grâce à leur simplicité d’assemblage.
Le cylindre de laminage est le cœur de Modula, il produit la feuille de pâte à utiliser avec les autres composants de la machine ou pour toute autre préparation comme les lasagnes.
Le mécanisme innovant de protection des rouleaux de calibrage garantit une sécurité maximale et en simplifie l’utilisation.
Les composants de Modula sont réalisés en acier inoxydable et autres matériaux adaptés pour l’utilisation en milieu alimentaire. De nombreux brevets protègent les solutions techniques innovantes de cette machine qui –selon la meilleure tradition Italgi- garantissent sa robustesse, sa fiabilité ainsi que sa simplicité d’utilisation, son entretien facile et une sécurité maximum.
Les autres composants de cette machine sont les suivants :
Ø La cuve mélangeuse renversable, avec arbre mélangeur extractible pour faciliter l’entretien ;
Ø Le coupe-pâtes à 3 formats pour réaliser des tagliolini ou des spaghetti alla chitarra,
Ø Des tagliatelle et des pappardelle ;
Ø La raviolatrice à double feuille avec des moules interchangeables en quelques instants pour produire différents formats de raviolis ;
Ø Le groupe formateur pour gnocchi de pommes de terre et de chicche est complété avec le saupoudreur de farine.
MODULA
Version
Poids (Kg)
Mesures ( L x P x H cm)
Cylindre de laminage
60
37 x 45 x 50
Cylindre de laminage avec coupe-pâtes
68
59 x 45 x 50
Cylindre de laminage avec raviolatrice
86
72 x 45 x 90
Cylindre de laminage avec coupe-pâte et raviolatrice
94
95 x 45 x 90
La cuve mélangeuse et le groupe gnocchi n’influent pas sur les mesures.
Autres caractéristiques
Largeur des cylindres de laminage
MM
200
Cuve mélangeuse - capacité
KG
4
Formats coupe-pâtes
MM
1,8 – 6,0 – 10,0
Puissance moteur
HP
0,75
Consommation électrique
Kw / h
0,650
Un excellent rapport qualité/prix pour cette machine combinée pour pâtes fraîches destinée aux restaurateurs, boulangers et à tous les autres professionnels qui désirent produire une grande variété de types et formats de pâtes dans un espace réduit et pour un invetissement limité.
Documentation Tarif et CD démonstration sur demande.
Si besoin, télécharger la documentation ci-dessous
Très prochainement, vous pourrez découvrir la vidéo de notre machine à faire les pâtes MODULA
Les Moulins d'Alma proposent 2 formules de formation (nos locaux ou vos locaux - lors de la livraison de la machine)
Formule 1 : Fabrication de pâtes fraîches et pâtes farcies (durée : 1 journée)
Formule 2 : Cuisine Italienne (durée : 2 jours) Rechercher Accueil | Décortiqueuses Epeautre | Moulins à farine |
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