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Gastronomie / cuisine laotienne

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cuisine laotienne
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La cuisine laotienne possède de nombreuses caractéristiques et spécialités qui en font une cuisine variée et originale.
Elle se distingue des pays voisins d'une part parce qu'elle n'est pas influencée par la cuisine chinoise, d'autre part par l'abondance et la variété des herbes aromatiques utilisées.
Une autre caractéristique est qu'elle n'emploie comme matière grasse que l'huile de noix de coco.
Le "Lap" est le plat le plus connu, il est considéré comme le plat national.
c'est une sorte de salade de viande aromatisé d'herbes.
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